J'ai craqué dernièrement sur une recette d'un blog que j'affectionne beaucoup de par ses recettes originales et alléchantes, à savoir "Assiettes gourmandes" by Chantal. Aussitôt choisie, aussitôt faite ;)
Ingrédients pour une douzaine de cuillères :
- 1/2 poivron
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- le jus d'un citron
- 2 tranches de saumon fumé
- un fromage à tartiner à l'ail et aux fines herbes
- des herbes de Provence
Préparation :
Préparer le coulis de poivron: peler le 1/2 poivron jaune (après l'avoir fait griller au four dans du papier alu), le découper en lanières et mixer avec de l'huile d'olive et un jus de citron. Remplir le fond des cuillères et réserver.
Découper de fines lanières de saumon fumé, les parsemer d'herbes de Provence. Déposer ensuite une petite bille de fromage ail et fines herbes, former un petit rouleau et le déposer sur le coulis.
Réserver au frigo.
Rapide, simple et délicieux ! Bonne dégustation !
