Coup de gueule !

Il y a quelques jours, j'apprends par un ami que quelques recettes trouvées sur le site "vahiné.fr" ressemblent fortement aux miennes, photos incluses. N'en croyant pas mes oreilles, je décide de jeter un coup d'œil sur le soi-disant site, je clique sur "toutes les recettes" et que vois-je au fur et à mesure des pages ? Mes recettes, avec mes photos, diffusées par une internaute qui les fait bien sûr passer pour les siennes ! Pas le moindre lien, ni même le plus petit mot à mon sujet !

Je ne vais bien sûr pas commencer à débiter des insultes au sujet de cette personne, je vous invite simplement chacun et chacune à aller jeter un coup d'œil sur le site, voir cette personne qui se fait passer pour une cuisinière et pâtissière...

Pour ma part, le site a été informé de cet abus et a pris connaissance de la vraie provenance de ces recettes. En attente de la suite...

Butterbredle (Petits gâteaux au beurre)

S'il y a bien une tradition à laquelle je ne peux faillir, c'est bien celle de la préparation des bredele (petits gâteaux en alsacien) pour les fêtes de fin d'année. Depuis toute petite, Noël a toujours rimé avec ''bredele'' et parmi les classiques, la recette des "butterbredle" !

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 250 g de beurre
• 250 g de sucre
• 1 paquet de sucre vanillé
• 2 œufs
  
• 1 jaune d'œuf pour dorer

Préparation :

Mélanger le beurre fondu, le sucre, les œufs et le sucre vanillé afin d'obtenir un mélange blanchâtre.

Ajouter la farine pétrir la pâte avec la main jusqu'à obtenir une belle boule de pâte. Laisser reposer au moins 3 heures au frais.

Etaler la pâte au rouleau sur 4mm d'épaisseur.

Découper à l'emporte pièces des formes diverses et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner les bredele de jaune d'œuf.

Faire cuire au four pendant 10 minutes à 200°C.



Laisser les bredele refroidir avant de déguster ! Plus facile à dire qu'à faire...

Tiramisu Bananes-chocolat

Toujours dans le même registre, j'ai voulu tester le mélange ''banane-chocolat'' sous forme de tiramisu. Sceptique au départ, j'ai vite été convaincue après avoir gouté une cuillerée de celui-ci ! La suite en images !



Ingrédients :

• Des biscuits cuillers
• 500 g de mascarpone
• 5 œufs
  
• 120 g de sucre
• 2 à 3 bananes
• Mousse au chocolat (préparée la veille ou bien celle du commerce)
• 1 pincée de sel
  

Préparation :

Recouvrir le fond d'un plat avec les biscuits cuillers. Je ne les fais pas tremper avant car je les aime tels quels, et après avoir passé quelques heures au frais sous une couche de crème, ils ramollissent de toute façon.



Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter le mascarpone et mélanger encore.



Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les ajouter à la préparation. Mélanger délicatement.


Verser la moitié de la crème sur les biscuits cuillers.



Recouvrir avec les rondelles de banane préalablement coupées.



Napper de mousse en chocolat.



Terminer avec l'autre moitié de crème et lisser le tout.



On termine en saupoudrant un peu de cacao ou bien quelques copeaux de chocolat. Au choix !
Quoi qu'il en soit, il y en a un qui a adoré ce dessert...


Notre Bounty, un vrai "addict" des petits plats sucrés ;)