Tiramisu Bananes-chocolat

Toujours dans le même registre, j'ai voulu tester le mélange ''banane-chocolat'' sous forme de tiramisu. Sceptique au départ, j'ai vite été convaincue après avoir gouté une cuillerée de celui-ci ! La suite en images !



Ingrédients :

• Des biscuits cuillers
• 500 g de mascarpone
• 5 œufs
  
• 120 g de sucre
• 2 à 3 bananes
• Mousse au chocolat (préparée la veille ou bien celle du commerce)
• 1 pincée de sel
  

Préparation :

Recouvrir le fond d'un plat avec les biscuits cuillers. Je ne les fais pas tremper avant car je les aime tels quels, et après avoir passé quelques heures au frais sous une couche de crème, ils ramollissent de toute façon.



Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter le mascarpone et mélanger encore.



Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les ajouter à la préparation. Mélanger délicatement.


Verser la moitié de la crème sur les biscuits cuillers.



Recouvrir avec les rondelles de banane préalablement coupées.



Napper de mousse en chocolat.



Terminer avec l'autre moitié de crème et lisser le tout.



On termine en saupoudrant un peu de cacao ou bien quelques copeaux de chocolat. Au choix !
Quoi qu'il en soit, il y en a un qui a adoré ce dessert...


Notre Bounty, un vrai "addict" des petits plats sucrés ;)

Crumble pommes, bananes et chocolat

C'est l'automne, vive les pommes ! Alors on rajoute un peu de bananes et de chocolat pour le plus grand plaisir des papilles et c'est parti !

Ingrédients :

• 3 bananes
• 4 pommes
• 75 g de chocolat
• 125 g de beurre
• 150 g de sucre roux (cassonade)
  
• 200 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
  
• Cannelle

Préparation :

Peler et épépiner les pommes. Les couper en petits cubes et rajouter un peu de cannelle ainsi que le sucre vanillé. Bien mélanger.

Mixer le chocolat afin d'obtenir des petits morceaux.

Eplucher les bananes, les couper en fines rondelles et les disposer dans le fond d'un plat à gratin préalablement beurré.

Recouvrir les bananes du mélange pommes/cannelle. Parsemer le tout de morceaux de chocolat.

Pour le crumble :

Dans un saladier, mélanger le sucre et la farine puis rajouter le beurre fondu. Malaxer le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse.

Recouvrir le tout avec la pâte à crumble.

Enfourner à 200°C pendant une trentaine de minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Version ramequin !

Un dessert qui réconforte bien, surtout par jour de pluie ! Bon appétit !

Quiche au roquefort et aux noix

Je pense que je ne vous apprends rien en disant que le temps file trop vite ! Je me rends compte que je n'ai pas publié de recettes depuis plus de 3 semaines! Honte à moi... Mais voilà, la rentrée scolaire est passée, nous sommes mercredi, le jour des enfants, le jour où on peut se consacrer à quelques petits plaisirs avec cette fois, une quiche au roquefort et aux noix !

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 125 g de roquefort
• 150 ml de crème fraiche épaisse
• 2 œufs
  
• 50 g de noix décortiquées
• Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer un moule à tarte et y déposer la pâte brisée. Enfourner la quelques minutes seulement.

Piler les noix au mixeur.

Dans un saladier, émietter le roquefort.

Ajouter la crème fraiche épaisse, les œufs, les noix pilées, une pincée de sel et de poivre.

Mélanger le tout et disposer la préparation sur la pâte pré-cuite.



Enfourner la quiche pendant 40 minutes.




A servir avec une petite salade aux noix, un vrai festin ;)

Fondant au coeur de chocolat blanc

Ça y est, les vacances sont presque finies et la rentrée approche à grand pas ! Alors avant de reprendre le chemin de l'école, je mets en ligne l'unique dessert que j'ai concocté pendant mon séjour au soleil après m'être inspirée de la recette de LSgirl67. Un dessert pour les fans de chocolat noir... et blanc !

Ingrédients pour 4 fondants :

• 2 oeufs
• 50 g de sucre en poudre
• 30 g de farine
• 100 g de beurre
• 100 g de chocolat noir
• 8 carreaux de chocolat blanc (à la noix de coco pour mon cas)
  

Préparation :

Préchauffer le four à 200 °.

Mélanger le sucre et l'oeuf dans un saladier. Faire blanchir puis ajouter la farine. Bien mélanger.

Faire fondre dans une casserole le beurre et le chocolat, puis le verser dans le saladier et mélanger.

Verser la préparation dans 4 ramequins beurrés et farinés (c'est le plus important car un fondant qui ne se démoule pas bien peut tout gâcher).

Ajouter 2 carreaux de chocolat blanc dans chaque ramequin en essayant de le déposer au centre du fondant (on de doit pas voir les carreaux de chocolat dépasser).

Faire cuire les fondants entre 8 et 12 minutes (selon la taille des ramequins) à 200°. Bien surveiller la cuisson car ça se joue à la minute près !

Démouler délicatement en utilisant une spatule pour retourner les fondants et les déposer dans les assiettes à dessert. Déguster de suite !

Une vraie surprise pour les invités au premier coup de cuillère !

Salade de riz au thon et aux bananes

Ce que j'adore sur le site de marmiton, c'est qu'il suffit de rentrer les ingrédients qui se trouve dans son frigidaire et de cliquer sur "entrée" pour avoir la solution. Du coup je suis tombée sur une petite salade toute simple et rafraichissante (vu la chaleur qui règne en ce moment...) et comme j'adore les associations "salé-sucré", ça tombait à point ! Et je n'aurai jamais pensé à rajouter des bananes dans une salade!!!

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 boite de thon au naturel
• 2 bananes (pas trop mures)
• 120 g de riz (complet dans mon cas)
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
  
• 10 cl de crème fraiche
• 2 à 3 cuillerées à soupe de curry en poudre
• Sel et poivre
• Huile de noix (olive ou tournesol sinon !)
  
• Vinaigre

Préparation :

Cuire le riz puis le laisser refroidir.

Emietter le thon. Découper les poivrons en petits dés et les bananes en rondelles. Mélanger le tout dans un saladier.

Préparer la sauce en mélangeant la crème fraiche avec 5 cuillerées à soupe d'huile de noix et 2 de vinaigre. Saler, poivrer et rajouter le curry (à doser selon vos goûts et envies).

Verser la sauce et mélanger le tout.




Servir très frais !

J'ai proposé à mon Homme de deviner la composition de la salade en goutant les yeux fermés, il a mis du temps à trouver la banane ! Merveilleux mélange en tout cas ;)