Cake aux carottes parfumé aux graines de carvi

Les carottes... râpées, en salade, à la vapeur, et ici version cake! Un bon petit plat aux couleurs orangées ;)



Ingrédients :

• 200 g de carottes râpées
• 100g de farine
• 2 œufs
  
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 g de jambon
• 2 pincées de graines de carvi (pour fromage)
  

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C.

Mélanger dans un saladier la farine, la levure et les œufs. Ajouter à cette préparation l'huile, le jambon et les carottes et quelques pincées de graines de carvi.

Verser le mélange obtenu dans un moule à cake (beurré et fariné) et enfourner à 210°C pendant 30 à 35 minutes.



Un cake qui se déguste tiède, seul ou avec une bonne salade verte agrémentée de quelques morceaux de fromage ;)